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INDUSTRIAS DE ALIMENTOS - NUTRICION

HISTORIA DE LA SALUD - 04

Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes - Perú

Historia de la Alimentación y la Salud 

 

2750 (aC) - Se concluye la pirámide de Saqqara, la obra más importante del médico Imhotep.  Fue un imponente edificio de 60 metros de altura, ocupaba una extensión de 180,000 metros cuadrados totalmente amurallada; griegos y romanos mas tarde lo identificarían como el dios de la medicina Esculapio.  (Egipto).

 

2700 (aC) - Durante la IV dinastía se construyen las pirámides de Keops y Giza, junto con la redacción de los papiros médicos. (Egipto).

2625 (aC) - En esta época, vive Iry, famoso médico del Faraón, especializado en ojos, estómago e intestino, además de ser un perito en Fluidos Internos.  (Egipto).

 

2500 (aC) - Entre los años 2500 y 1800 A.C., la cultura de Harappa y Mohenjo-Daro realiza la higiene urbana e inicia los productos medicamentosos.  (India). - Mesanorippada funda la primera dinastía de Ure impulsa el desarrollo de la medicina.  (Mesopotamia). - Baños, usados en Mohenjo-Daro, en el valle del Indo.  (Pakistán).

 

2270 (aC) - Navam Sin, famoso rey, nieto de Sargón I.  Reconstruye el imperio y organiza el sistema de salud del estado.  (Mesopotamia).

 

2050 (aC) - Se escribe el código Ur-Nammu fundador de la tercera dinastía de Ur, es el código más antigüo descubierto hasta ahora, algunas de sus leyes se refieren a la práctica médica.  (Mesopotamia).

 

2000 (aC) - Papiro médico de Gardiner.  (Egipto). - A medida que se ganaba experiencia, se desarrolla la especialización de la medicina, habían médicos cirujanos e internistas.  Entre los cirujanos ya se diferenciaban los que formulaban diagnósticos a través de los ojos, y los que curaban y hacían plomajes de los dientes.  (Egipto). - Se inicia la redacción del "Rigveda", su contenido está formado por una colección de 1028 himnos con descripciones anatómicas y fisiológicas.  A menudo, se necesitaba de la interpretación de los Brahmanas o de los Upanishads.  (India).

 

1850 (aC) En esta fecha se escribe posiblemente el llamado papiro de Kahum, es el más antigüo que se conoce, se le halló en Ilahum, tiene la gran virtud de especificar todo el conocimiento que sobre ginecología se tenía en esa época.  (Egipto).

 

1800 (aC) Se escribe el llamado papiro Ramesseum complementario al llamado papiro Kahoum.  (Egipto). - Reinado de Hammurabi en la primera dinastía babilónica, es una de las más brillantes épocas de la evolución de la civilización humana, los temas sobre la salud tienen especial reglamentación e importancia.  Los doctores estan expuestos a pagar indemnizaciones e incluso ser mutilados por haber realizado una operación defectuosa.  (Mesopotamia).

1715 (aC) - Arad-Nanai, famoso médico del rey, existen documentos donde describe diagnósticos y proporciona indicaciones terapeúticas.  (Mesopotamia).

1700 (aC) - Primera Farmacopea de la Historia Humana.  (Egipto).

 

1550 (aC) - Se escribe el papiro Ebers, encontrado en una tumba en Tebas, en el que se describen las enfermedades según las partes del cuerpo.  Actualmente se encuentra como uno de los tesoros de la Universidad de Leipzig.  Ha sido traducido varias veces, es el más extenso y de mejor calidad de todos los papiros egipcios.  Consta de 877 párrafos.  (Egipto).

 

1540 (aC) - Se escribe el llamado papiro Hearst se le encontró en Deir el Ballas.  Actualmente se encuentra en la Universidad de California; fue publicado por G. A. Reisner y W. Wreszinski, contiene 260 párrafos.  Se especializa en mordeduras venenosas y sobre huesos, repite muchos conceptos del papiro Ebers.

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