CLASIFICACION DE LAS FRUTAS

Se han clasificado las frutas en cuatro grandes grupos: ácidas, semiácidas, dulces y neutras. Existen, además, cuatro subgrupos: de algodón, de hueso, de doble fin y tubérculas se caracterizan por ser ricas en ácido y complejos, excelentes para bajar triglicéridos, colesterol y acido úrico, no todas contienen acido cítrico como es el caso de la piña. Las semiácidas se caracterizan por tener ácidos menos fuertes y más simples que las ácidas. Contienen elementos como el cianuro, que posee la almendra de la pepa de la ciruela. Son ricas en proteínas de alto valor biológico.  Las frutas dulces se caracterizan por el grupo más amplio y por no contener ácidos, son compatibles entre sí con excepción de la patilla. Ricas en Vitaminas A, C, E complejo B12 y B15. Las frutas neutras se caracterizan por ser las más ricas en proteínas (prótidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos. Clasificacion de las Frutas: Frutas dulces : Abotijaba , Albaricoque, Banano ,Breva, Cafeto, Caimo, Camarona, Cereza, Cereza o acerola , Cereza sabanera, Chirimoya, Ciruelo del fraile, Dátiles, Granada, Grosella, Guama, Guanábana , Guaraná , Guayaba (variedad), Higo, Huevo de gallo, Icaco, Iapachillo, Momambi, Mangostán, Manzana (variedad), Melón, Mortiño, Níspero, Papaya, Papayuela, Pera, Pitahaya, Pomarrosa, Remolacha, Sandía, Uva (variedad), Zapote.  Frutas ácidas: Aracea perforada, Arandino, Borojó, Caimo (variedad), Guayaba (coronilla), Limón, Manzana de agua, Maracuyá, Mora, Naranja (variedad), Piñuela, Pomelo, Tamarindo, Toronja, Uva (variedada), Zarzamora.  Frutas semiácidas: Árbol de tomate, Badea, Caimarón, Caimito, Ciruela claudia o Jocote, Ciruela de la gobernadora, Ciruelo de huesito, Ciruelo de natal, Ciruelo del Gobernador, Curuba, Durazno o melocotón, Freijoa, Frambuesa, Fresa, Granadilla, Guayaba (variedad), Lima, Lulo, Mamoncillo, Mandarina, Mango, Manzana verde, Marañon o caja, Membrillo, Nibia, Níspero del Japón, Pomarrosa (variedad brasilera), Tomate, Uchuva. Frutas neutras:  Aceituna, Aguacate, Almendra, Almendrón, Árbol de pan, Avellana, Cacahuate, Cacao, Castaña o nuez del brasil, Castaño castona, Chachafruto, Chontaduro, Coco Corozo, Macadamia, Mani, Marquí, Mistol, Nuez, Nuez moscada, Pepino cohombro . SUBGRUPOS: Frutas de algodón: Anón, Chirimoya, Guama, Guanábana, Icaco, Mangostán.  Frutas del hueso: Albaricoque, Cereza, Ciruela, Durazno Frutas de doble fin: Ahuyama, Berenjena, Chachafruto, Guatila o chayote, Pepino, Remolacha, Tomate.  Frutas tubérculos: Malanga, Maní, Rábanos, Remolacha, Sagú Es importante conocer esta clasificación para saber como cuales frutas se pueden combinar sin problema.   "La infinita sabiduría del creador ha determinado que las diversas especies de frutas no maduren al mismo tiempo, sino una después de otra, para que así puedan suplir las necesidades del hombre según el lugar en el que el vive. Fuente: Frutoterapia. Los frutos que dan la vida. Dr Albert Ronald Morales.