Se muestran los artículos pertenecientes al tema 22 COCINA DE AUTOR.
UN BRINDIS POR NAVIDAD
"Un Brindis Navideño en los Andes"
COCINA DE AUTOR - Presenta a tres de nuestros profesores, que se unen para ofrecer una deliciosa creación navideña, alternativa gourmet para engalanar una cena especial. Acompáñanos para iniciar los festejos de fin de año y compartir...
UN BRINDIS NAVIDEÑO EN LOS ANDES
Presentando a los Chefs Felipe Flores, Bruno Orellana ...& Ivette Aliaga
CHEF IVETTE DE ALIAGA
CHEF BRUNO ORELLANA
CHEF FELIPE FLORES
Jueves 26 de Noviembre / 3:00 PM
COCINA 106 / CUPO LIMITADO / UNIFORME INDISPENSABLE / Inscripciones en RECEPCION
INSTITUTO DE LOS ANDES / Calle "El Sauce" 235 Rinconada - La Molina / Telf: 368-2537 / andes@institutodelosandes.com
COCINA DE LOS SENTIDOS con Jann van Oordt
COCINA DE AUTOR les presenta con mucho gusto en una Clase Magistral a una de las fuerzas creativas más brillantes de la gastronomía peruana, de gran proyección internacional, mostrándonos su nueva propuesta culinaria:
COCINA DE LOS SENTIDOS con Jann van Oordt
Jann, ex-alumno del Instituto de los Andes, es el talento detrás de ...“Osaka”, “Joia”, “Champagne Room” y del novísimo “Sense”
Jueves 19 de Noviembre / 3:00 PM
Menú:
CARPACCIO DE LENGUADO al Ají Amarillo y Huacatay
SCEO DE SALMON al Miso
POLLITO CON MANI y Curry Rojo
IMPORTANTE: LOS INTERESADOS EN FORMAR PARTE DEL EQUIPO DEL NUEVO RESTAURANTE “SENSE”, EN TODAS LAS AREAS, DEBERAN PRESENTARSE A LA CLASE CON SU CURRICULUM ACTUALIZADO
COCINA 106 / CUPO LIMITADO / UNIFORME INDISPENSABLE / Inscripciones en RECEPCION
INSTITUTO DE LOS ANDES / Calle "El Sauce" 235 Rinconada - La Molina / Telf: 368-2537 / andes@institutodelosandes.com
PEDRO MIGUEL SCHIAFFINO
El Instituto de los Andes se complace en presentar a uno de los Chefs más brillantes de la gastronomía peruana contemporánea... Ofreciendo una Clase Magistral dedicada a su gran pasión...
Miércoles 26 de Agosto / 3:00 PM
COCINA 106 / CUPO LIMITADO / UNIFORME INDISPENSABLE / Inscripciones en RECEPCION
INSTITUTO DE LOS ANDES / Calle "El Sauce" 235 Rinconada - La Molina / Telf: 368-2537 / andes@institutodelosandes.com
IMPORTANTE: ALUMNOS NO INSCRITOS ORIGINALMENTE EN EL CURSO PUEDEN COMPLETAR SU CUOTA DE 10 CLASES MAGISTRALES Y ACCEDER A CREDITAJE Y UNA CERTIFICACION ESPECIAL
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COCINA DE AUTOR
No cabe duda de que las técnicas orientales han sido recibidas por la gastronomía peruana con regocijo, produciendo una espectacular fusión de sabores. ¿Podrás resistirte a esta deliciosa invasión? El Instituto de los Andes te invita a descubrirlo...
Con el Chef Deivi Taibo Uekado
ITAMAE - La Bistecca
Miércoles 05 de Agosto / 3:00 PM
Menú:
Eby Furay en Salsas de Aguaymanto
Saltado de Bondiola de Cerdo en Maracuyá
Fusión de Tiradito de Salmón
Causa Furay de Langostinos en Salsa Acebichada
COCINA 106 / CUPO LIMITADO / UNIFORME INDISPENSABLE / Inscripciones en RECEPCION
INSTITUTO DE LOS ANDES / Calle "El Sauce" 235 Rinconada - La Molina / Telf: 368-2537 / andes@institutodelosandes.com
IMPORTANTE: ALUMNOS NO INSCRITOS ORIGINALMENTE EN EL CURSO PUEDEN COMPLETAR SU CUOTA DE 10 CLASES MAGISTRALES Y ACCEDER A CREDITAJE Y UNA CERTIFICACION ESPECIAL
LA MEMORIA DEL SABOR
COCINA DE AUTOR: LA MEMORIA DEL SABOR con HELEN PEREA | |
El Instituto de los Andes tiene el gusto de iniciar su ciclo “Cocina de Autor” presentando una Clase Magistral que evoca tradición, familia y buena sazón... A cargo de la Chef Investigadora HELEN PEREA Quien ha rescatado antiguas recetas familiares que datan del año 1830, y que difunde en su restaurante “La Memoria del Sabor”. MIERCOLES 08 de JUNIO 3:00 PM El Menú: Risotto Elvira Causa Ingenio Crepes de Mango Cocina 106 / Cupo Limitado / Inscripciones en RECEPCION IMPORTANTE: ALUMNOS NO INSCRITOS ORIGINALMENTE EN EL CURSO PUEDEN COMPLETAR SU CUOTA DE 10 CLASES MAGISTRALES Y ACCEDER A CREDITAJE Y UNA CERTIFICACION ESPECIAL Visite el website de "La Memoria del Sabor" pulsando aquí  | |
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