CAFE BRULE

Ingredientes:

Leche (opcional)
Cafe 1 dosis
Brandy 2 cl,
Limón 1 corteza
Café en grano 4 und

Como prepararlo:

Calentar y quemar el brandy, los granos de cafe y la corteza de limon.
Colar y poner en una taza de capuchino pequeña.
Poner una dosis de cafe
7 gramos en el cacillo y hacer la infusion de cafe.
Verter encima del brandy quemado.
Si se solicitara leche se calienta y se echa un poco por encima.



Ana Gracia García Madge
Gestión de la Calidad
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