EL SUSHI EN MEXICO

Tashi está rebasando las expectativas que tenía al momento de su lanzamiento como franquiciantes, durante la Feria Internacional de Franquicias, en Marzo de este año: a seis meses de haber iniciado a vender su concepto, han otorgado 15 franquicias alrededor de la República Mexicana.

Tashi es un ejemplo perfecto de casual food en México y es un negocio muy fácil de manejar. Se trata de carritos de sushi que se pueden poner en universidades, centros comerciales, ferias, exposiciones y eventos privados. No se necesita de gente capacitada para atenderlos pues el producto es prefabricado y congelado. La adquisición de una franquicia de Tashi incluye dos carritos y un stock de producto para 3 semanas, posteriormente el producto se compra directamente con Tashi; la cuota de inversión inicial es de $ 175 mil.

Esto los ha impulsado a continuar innovando y en este mes lanzaron tres productos nuevos: dos sabores de rollos, uno envuelto con kiwi y otro con jícama por fuera; el tercero se trata de un sándwich de sushi -una receta especial de Tashi-, elaborado a partir de una cama de arroz que hace las veces de pan, y por dentro surimi con mayonesa, chipotle, y queso crema.

Como parte del proceso de crecimiento de la empresa, inauguraron hace 3 meses una planta de producción en la zona de Naucalpan, que cuenta con tecnología de punta, cuya principal ventaja es que alarga la vida del producto, ya que permite conservarlo por nueve meses sin que pierda su calidad. Esto responde al hecho de que los franquiciatarios de Tashi no tienen que preparar nada de lo que se vende en los carritos y también beneficia la distribución a nivel nacional.

Tashi ganó el premio Éxito 2008 en la categoría de Nueva Empresa con Mayor Crecimiento y Proyección, como parte de los Latin American Exito Awards, otorgados por The Latin American Business Organzation -organismo internacional creado en Estados Unidos, con el objetivo de destacar, promover y realzar la excelencia e innovación empresarial-. El galardón les será entregado a finales de noviembre en Perú.

Tashi tiene nuevas ideas que desarrollará por medio de su nueva planta. Invertir en una franquicia así es una buena oportunidad ya que la empresa tiene un alto potencial de crecimiento.