ALHOVA
Familia | : | Leguminosas |
| Latín | : | Trigonella foenum graecum |
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Inglés | : | Fenugreek |
| Italiano | : | Fieno greco |
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Francés | : | Fenugrec |
| Alemán | : | Bockshornklee |
Nombres Populares: Alholva, fenogreco, heno griego.
Características: Tiene hojas verde claro y una vaina que contiene semillas marrón amarillentas. Es de sabor dulce y amargo a la vez, sólo resalta cuando ha sido tostada y molida, es muy parecido al del apio.
Hábitat y Recolección: Se cultiva en diferentes partes del mundo.
Propiedades Medicinales: Se utiliza en casos de abcesos, hinchazones, tumores, fiebre alta, difteria, úlceras, llagas y almorranas.
Historia: La alholva es una planta originaria de Asia, se utiliza en pastelería y en los niveles pobres se mezclaba con la harina de pan para añadirle un agradable sabor.
La alholva es una de las plantas de cultivo más antiguas; los egipcios la usaban como incienso. Los benedictinos la cultivaron durante la Edad Media en Europa y su empleo estuvo muy difundido hasta el siglo XIX.
Recientes estudios demuestran que las semillas contienen un esteroide, la diogenina, sustancia importante en los anticonceptivos orales.
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betzabe -