LA CAPUCHINA

Familia	:	Tropeoláceas		Latín	:	Tropaeolum majus
Inglés	:	Nasturtium		Italiano	:	Capuchino
Francés	:	Capucine		Alemán	:	Kapuzinerkresse

Nombres Populares: Capuchina, capuchina de los jardines.

Características: Posee unas hojas planas, forma de escudo o arriñonada.

Para la gran mayoría la capuchina es una planta ornamental pero también se puede usar como hortaliza, tiene flores de color anaranjado y rojas, que no solamente sirven para adornar los jardines sino también las ensaladas y sopas, que enriquece con su sabor picante.

Propiedades Medicinales: Se utiliza en el tratamiento de escrofulosis y del escorbuto, además cura eczemas, empeines y otras afecciones cutáneas.

Composición Química: Las hojas de esta planta contiene principios minerales, vitamina C y un antibiótico natural.

Historia: La capuchina es originaria del Perú. Los capullos y las semillas se recolectan para preparar falsas alcaparras.