AMAPOLA

Instituto de los Andes - Hierbas, Especias, Flores 

Familia	:	Papaveráceas		Latín	:	Papaver somniferum
Inglés	:	Poppy seed		Italiano	:	Papavero, Rosolaccio
Francés	:	Pavot somnifere, Oeillete		Alemán	:	Mohn

Nombres Populares: Amapola, abadal, adormidera roja, rosella, lobelarra

Características: La variedad más conocida, es la de las flores rojas. Esta planta es muy conocida por la alegría de colores con que se presentan sus flores.

Hábitat y Recolección: Se recolecta a fines de primavera mientras la planta se encuentra en plena floración. Conviene desecarla rápidamente recurriendo si es preciso al calor artificial.

Propiedades Medicinales: Calmante nervioso e inductor al sueño suave. Tos espasmódica nocturna, bronquitis, neumonía y pleuresía. Fiebres eruptivas en la infancia. Sedante, béquica, emoliente, antiespasmódica. Insomnio. Inquietud y hiperexcitabilidad. Nerviosismo. Incontinencia urinaria en la cama. Pectoral. Conciliación del sueño. Ansiedad, emotividad, palpitaciones. Estupefaciente. Analgésico. Insomnio por ansiedad, nerviosismo. Estados neurotónicos (ansiedad, depresión). Espasmos intestinales de las colopatías funcionales. Urticaria.

Composición Química: Las cápsulas contienen morfina, codeína, narcotina, papaverina y narcoína.

Historia: Las flores son originarias de Grecia y Asia Menor,  las hay de diferentes colores. Las semillas poseen un sabor y un aroma agradable, ligeramente parecido a la nuez.

 

En unas excavaciones en Creta se encontró una antigua amapola adormidera con cortes en el capullo que demostraba que en aquel entonces se extraía el opio de la misma manera que en la actualidad. La morfina, la codeína y la papaverina, drogas oficialmente catalogadas, son derivados del jugo lechoso que se extrae de la amapola.

Además de ser una flor de gran belleza, es una planta muy útil en medicina por sus virtudes calmantes y sedantes. Estas propiedades se deben a la presencia de numerosos alcaloides en sus pétalos. Es eficaz contra el insomnio, especialmente el inicial. Facilita la conciliación del sueño y reduce el tiempo del mismo. Por otro lado, gracias a los mucílagos presentes en su composición, la pavolina tiene propiedades suavizantes y antitusígenas (forma parte de las especies pectorales) que la convierten en un calmante muy eficaz de la tos y las irritaciones de garganta. Se aconseja especialmente para niños y ancianos.

 

Esta planta debe su nombre a J.F. Eschscholtz, botánico ruso que la descubrió en California a principios del siglo XIX. De la misma familia que la adormidera, la escholtzia posee propiedades sedantes e hipnóticas. Como la anterior, debe su actividad a numerosos alcaloides, sin embargo los de ésta carecen de toxicidad y no provocan trastornos psíquicos, ni hábito. Es ansiolítica y sedante, por ello se recomienda en caso de nerviosismo, estrés, problemas de conciliación del sueño y despertares nocturnos. Además, su efecto antiespasmódico calma los dolores y los espasmos intestinales. Por último, alivia los picores en caso de urticaria por su efecto sedante.

Las plantas jóvenes antes de su floración se pueden tomar en ensaladas junto con otras verduras. Los frutos de la planta deben tomarse con prevención, dado su elevado contenido en alcaloides. si se toma como hipnótico, deberá hacerse con pequeñas dosis.

Gastronomía: Receta Nº 1

 

Helado de Semillas de Amapola y Miel
			Ingredientes:
Leche						300 Mililitros
Vaina de vainilla						1 Unidad
Yema de huevo						3 Unidades
Azúcar						50 Gramos
Miel						125 Gramos
Semillas de amapola						75 Gramos
Nata líquida						150 Mililitros
			Preparación:
1. Calentar la leche con la vainilla y dejar que lleguen al punto de ebullición. Retirar del fuego y dejar reposar por 10 minutos. 2. Aparte batir las yemas con el azúcar hasta crear una crema espesa. Poner a baño maría y agregar la leche sin la vainilla, mover constantemente hasta que espese. Sin dejar que hierva. 3. Retirar del fuego e incorporar la miel con las semillas de amapola. Esperar que enfríe y añadir la nata. Llevar a la refrigeradora.